先日、りのかのハチミツ漬けの動画完成しました
レモンプロジェクトについて
「国産レモンの魅力をたくさんの人々にお届けしたい」という想いで活動。
飾りや食事の彩りだけではないレモン。その幅広い活用方法や栄養、効能など幅広くレモンの魅力をお伝えして参りたいと思います。
また、自然と共存しながら様々なご苦労を乗り越えて収穫まで辿り着く露地栽培。農家さんの想いをたくさんの方々にお届けしたいと感じています。
メンバー紹介
遠藤 由紀 (えんどうゆうき)
生まれも育ちも、愛媛県松山市。
主婦歴四十年。子供二人と孫四人。
「医食同源」食を通じて健全な子供を育み、健全な社会を目指す。
愛媛の歴史 文化を後世に残すとともに、食の豊かな愛媛県をアピールする。《趣味》
歌うこと。写真。短歌。ボランティア。《活動》
老人ホーム慰問。
イベント、マルシェ等で歌う。
ビーチクリーン。
ロードクリーン。
日見古舞い。
志賀沙織 (しがさおり)
「季節の野菜とフィンガーフードのおもてなし料理教室」
Casa_de_Saori主宰。国際線客室乗務員として世界各国を巡り様々な食文化に触れる。退職後、米国駐在中にファーマーズクラスで色々な有機生野菜を学ぶ。昔から大好きだったレモンにインスピレーションを感じ、自宅サロンにてレモンに特化したレッスンを開催。
日本フィンガーフード協会上級認定講師。オーガニックフードソムリエ。野菜スペシャリスト。レモン検定取得《イベント参加の紹介》
✳地元マルシェ出店（３回）
レモンケーキ。レモンカード。朝絞りレモネード。
✳キリンビバレッジ様レモン収穫体験にてレモンの料理をご紹介
✳4/23開催予定都内イベントにてレモン料理披露。
✳レモンケーキ、レモンカードオーダー制販売。◎レモンをより身近に感じる商品つくり、可能性含む。
✳レモンカード、レモンケーキ、りのかタルト、りのかジャムなどのスイーツ商品
✳レモン胡椒、レモン味噌などの調味料系加工品
片上雅仁 (かたかみまさひと)
1955年愛媛県松山市生まれ
愛媛県立松山東高等学校、一橋大学経済学部卒業
愛媛県県立高校地理歴史・公民科教諭
平成14年度から18年度まで、松山北高等学校勤務平成19年度より今治西高等学校定時制課程勤務
平成12年より朝日新聞愛媛版短歌投稿欄「伊予短歌」選者
短歌同人誌『遊子』代表事務局
平成20年７月『秋より高き〜晩年の秋山好古と周辺のひとびと』（アトラス出版）刊行
