うちのレモンのお客様で、１回食べたら忘れられない感動の焼き菓子屋さんbake torigoe（白山市）を訪問させていただきました。

レモンケーキはもちろんのこと、レモンの果肉と果汁が入ったフィナンシェなど素晴らしい作品にサプライズ。

鳥越という地名をお店の名前にするほど、郷土愛に満ちたパティシエのこだわりに感心しっぱなしでした。