りのかは普通のレモンより大きくて200グラムくらい！
なんと、手で皮が剥けるんです！ほとんど種子がないのでグレープフルーツの皮を剥いた感じです！

内側の皮を剥いてビンに入れ、はちみつを入れてそのまま置きます！

食べた感想！これほんとにレモン？って感じ！
ジューシーで周りのはちみつと果汁はほんのり甘く、噛むと爽やかな酸味が口いっぱいに広がります！
酸っぱいのが苦手な方でも、美味しく感じると思います！

次に、レモンのマーマレード！りのかの皮を剥いて細切りに！できたのがこちら！
ちょっと水気は少なかったけど、食べるとレモンの苦味は感じられません！
甘ったるくなく、さしとて心地よいレモンの皮の風味を感じるでしょう！

りのかは皮が比較的薄く、皮と果肉の間のアルベド（白い部分）が比較的少ないので、苦味が少ないと思います！

今年の秋にはいっぱい収穫できるよう、栽培に力を入れていきます！

はちみつのシロップ漬け

マーマレード