レモンの皮　　　　2個分
オリーブオイル　　適量

レモンの皮をなるべく黄色の皮だけを削ぎ切ります。半日ほど乾燥させて、容器に入れます。オリーブオイルを注いで、1週間ほど冷暗所で保管して完成です。