たっぷりの果汁にまろやかな酸味のりのか。
クリームとあわせたフルーツサンドで美味しさを丸ごといただきましょう。

◎材料：2切れ分

・りのか：1個（小粒の方が扱い易い）
Ａ生クリーム：２００ｍｌ、グラニュー糖：大１
・サンドウィッチ用パン：2枚

◎作り方

① りのかは皮を剥き、表面の甘皮も可能な限り綺麗に取り除く。
② ボウルにＡの材料を入れ角がしっかり立つように硬めにホイップクリームを作る。
③ パンにクリームを薄く塗り正方形の対角線上にりのかを置く。
④ りのかの周りにクリームを塗り、もう一枚のパンを乗せる。隙間にクリームを塗り、きれいな立方体になる様に整える。ラップをきつめに巻き冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
⑤ りのかを置いた対角線の反対の対角線に沿って2等分にカットする。